海味の宿 ひのでや(千葉県)
2005年モダン＆プライバシーをコンセプトに日本を代表するデザイナー進藤繁氏によりオープン。スタイリッシュな中にも和のメッセージを持つ。料理もまた和をベースに独創性光る逸品をジャンルを超えて提供。
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